赞梅田秋韵 贺金色丰年

梅田湖秋季中学生研学课程方案

一、 课程背景

农业是人类社会赖以生存的基本生活资料的来源，也是一切非生产部门存在和发展的基础。中国幅员辽阔，从南到北跨热带、亚热带、温带和寒温带，农作物类型和作物栽培制度都不相同，从一年三季、一年二季到一年一季，区域间差异十分显著。

春种秋收，春华秋实，一年的辛勤耕耘，金秋时节硕果累累，最能体现出丰收的喜悦。千百年来，人们通过不同的方式祈盼丰收、歌唱丰收、欢庆丰收，表达对暖衣余食、安居乐业的向往，对盛世宏基、长治久安的渴盼。

（一）家饭之浏阳蒸菜

起源于明朝，历经500多年发展的浏阳蒸菜，是湖南的汉族传统名吃。有很多菜品随意挑选，在蒸制过程中以水渗热、阴阳共济，保持了最纯粹的原味。菜肴不仅含油脂少、热量低，易于消化吸收更含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等营养物质。特别是氨基酸和含氮物质非常高，使味道更鲜美。

学习蒸菜制作的步骤及方法，制作传统的美食蒸菜，体验当地地道的农家美食。

（二）干农家活之丰收体验

秋分是我国农历“二十四节气”中第十六个节气，“中国农民丰收节”设在秋分，既是对传统“二十四节气”这种古人智慧结晶的致敬与传承，同时更加体现了当代中国人知晓自然更替，顺应自然规律和适应可持续的生态发展观。

通过收稻谷、割稻谷、脱粒、称重等一系列活动来感受丰收的喜悦，将这份精神传承下去，做一次深度农业收获体验活动，让孩子们在亲近大自然中了解秋收的传统农业生产过程，感受“锄禾日当午，汗滴禾下土”的劳作艰辛，体会积淀厚重的农耕文化，感受田园风光，享受丰收的喜悦，真正体会到劳动的意义。

【备注】根据时节秋收体验收稻谷或者红薯，这也是梅田湖长沙研学旅行活动中的一大特色。

篇幅有限，详细研学行程及课程安排请联系0731-55660855